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21 Jul 2019
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5 Minerales esenciales en tu dieta

Tal vez el más famoso es el calcio, pero ¿qué hay de otros minerales esenciales en tu dieta? Te contamos sobre sus beneficios nutricionales y en qué alimentos encontrarlos.

1. Folato o ácido fólico

El folato es la forma natural y el ácido fólico es la forma sintética, el cual a menudo se agrega a los alimentos debido a sus beneficios para la salud. 

Este mineral es importante en la formación de glóbulos rojos y para el crecimiento y la función de las células sanas. Es crucial durante el embarazo para reducir el riesgo de defectos de nacimiento del cerebro y la columna vertebral.

¿Dónde encontrarlo?

– Frijoles 

– Vegetales de hojas verdes

– Arroz, pastas y panes integrales

– Nueces

– Lácteos

– Naranjas 

– Limones

– Plátanos

– Melones

– Fresas

2. Hierro

Es un componente importante de la hemoglobina, la sustancia de los glóbulos rojos que transporta oxígeno desde los pulmones hacia todo el cuerpo. 

Si estás embarazada, la deficiencia grave de hierro puede aumentar el riesgo de que tu bebé nazca demasiado pronto o más pequeño de lo normal.

El hierro también es necesario para mantener las células sanas de la piel, el cabello y las uñas.

¿Dónde encontrarlo?

– Carnes rojas

– Pescados y mariscos 

– Pollo y pavo 

– Lentejas y frijoles

– Hígado de pollo 

– Brócoli y col rizada

3. Zinc

Ayuda al buen funcionamiento del sistema inmunológico y al metabolismo. Además, es importante para la cicatrización de heridas.

Como remedio casero, las personas usan suplementos de zinc para tratar los resfriados, pero puede disminuir la efectividad de ciertos medicamentos y causar efectos secundarios, por lo que antes de tomarlo tienes que consultar a tu médico.

¿Dónde encontrarlo?

– Pollo

– Carnes rojas 

– Ostras

– Cangrejo

– Frijoles

– Garbanzos

– Yogur

4. Calcio

Es importante para la salud de los huesos, corazón, músculos y nervios.

Algunos estudios sugieren que el calcio, junto con la vitamina D, puede tener otros beneficios: protección contra el cáncer, la diabetes y la presión arterial alta. 

¿Dónde encontrarlo?

– Queso

– Naranja

– Yogur

– Leche

– Sardina

– Hojas verdes 

– Semillas

– Frijoles y lentejas

5. Magnesio

Es importante para la estructura ósea y la salud cardiaca, ya que los niveles bajos de magnesio se han relacionado con enfermedades como osteoporosis, presión arterial alta, arterias obstruidas, diabetes y  accidentes cerebrovasculares.

El magnesio también se usa para tratar el trastorno por déficit de atención e hiperactividad, ansiedad, síndrome de fatiga crónica, enfermedad de Lyme, fibromialgia, fibrosis quística, alcoholismo, calambres en las piernas durante la noche y durante el embarazo, depresión, migrañas y síndrome premenstrual.

¿Dónde encontrarlo?

– Frijoles y lentejas

– Granos enteros

– Brócoli

– Calabaza 

– Verduras de hoja verde

– Nueces y almendras 

– Lácteos

– Café 

– Chocolate puro

– Agua

INFO: DIABETES

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